鲈鱼丸子
鲈鱼丸子的做法说明
食谱名：鲈鱼丸子
参考月龄：11个月以上
今天我用鲈鱼教妈妈们做一道丸子，我用的是淡水鲈鱼，它的DHA含量可是淡水鱼中最高的，刺少容易买，特别适合宝宝。
鲈鱼丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：鲜虾14只，空心菜5克，鲈鱼肉30克，胡萝卜20克。
- 第2步.
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
- 第3步.
虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
- 第4步.
鲈鱼肉洗净切小块，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
- 第5步.
鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎备用，另一半胡萝卜切成扇形备用。
- 第6步.
起锅烧水，水开后，倒入扇形胡萝卜。
- 第7步.
倒入虾泥，鱼泥、胡萝卜碎，搅拌均匀。
- 第8步.
戴上手套，用手虎口处挤出肉泥，用勺子刮入开水锅中。 »勺子舀肉泥前要先沾点温开水，勺子要用的小一些。
- 第9步.
煮至浮起。
- 第10步.
倒入空心菜梗碎，再煮3分钟。
- 第11步.
可以装碗了~小小一颗，补脑又补钙。虾的鲜，鱼的嫩，轻轻咬一口，Q弹不粘牙，特别适合在夏天煮给宝宝吃哦。
小贴士
●如果宝宝喜欢细腻一点的口感，可以把虾肉和鱼肉放到辅食机里搅打一下。
●如果宝宝不爱吃胡萝卜的话，换成其他的蔬菜也是可以的。
