烧肥肠

烧肥肠的做法与步骤

1. 第1步.

   将肥肠剪开，撕去內壁油肋；

   
2. 第2步.

   加入面粉搓揉，再冲洗干净。

   
3. 第3步.

   肥肠冷水下锅，加料酒；

   
4. 第4步.

   大火烧沸、淖水，冲洗干浄。

   
5. 第5步.

   肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；

   
6. 第6步.

   泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。