芦笋烩海参
芦笋烩海参的做法说明
一直想给家里的辽参换个做法试试 ，6月里的芦笋好鲜嫩，参考了下厨房的一个方子，顶顶赞啊！
芦笋烩海参的做法与步骤
- 第1步.
备料：辽参、芦笋、胡萝卜、洋葱、尖椒、生姜、大蒜，洗净切成适当大小备用。
- 第2步.
锅里倒入适量油烧热后放入生姜煸炒出香味后放入胡萝卜和大蒜末，炒出红油后放入海参煸炒一下，下1/2黄豆酱和1/2蚝油，加入1勺生抽，加黄酒焖煮片刻，再放入芦笋（6月芦笋超鲜嫩无需下水焯）、洋葱炒香后加少许热开水，放入1/3个浓汤宝，浓郁汤汁。
- 第3步.
大火煮沸后待汤汁收干变浓稠后加入尖椒（我们家喜欢脆口的尖椒口感）稍微搅拌均匀后勾薄芡出锅。
- 第4步.
我喜欢浓郁的汤汁拌饭，故意多留点汁，超美味！
小贴士
浓汤宝、生抽、蚝油、黄豆酱都是咸口，所以不放盐嗷！！
