蛋黄小饼
蛋黄小饼的做法说明
每次做完蛋糕都会剩下些鸡蛋黄，不要浪费哦，所以拿来做蛋黄小饼吧😁
蛋黄小饼的食材和调料
| 低筋粉 | 90克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖 | 25克 |
蛋黄小饼的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉（过筛）备用
- 第2步.
蛋黄高档打发，出现这样小鱼泡的时候加第一次糖；等粘稠一些出现糊状加第二次糖；
- 第3步.
打发好蛋液变成白色，当把棒子拿出低落的蛋液没有马上消失，像上面这样我认为就可以了
- 第4步.
加入已经过筛的低筋粉，建议先加3分之二，看粘稠度。根据需要决定，想要硬一些的，就把粉全部加入即可。
- 第5步.
搅拌手法上下搅拌
- 第6步.
因为要做饼干不需要裱花，选好婊带口，根据需要选择，可以做不同形状哦😊
- 第7步.
任意选择口，建议用601，小圆口
- 第8步.
准备好油纸和婊带（越来越喜欢一次性的了，不用洗）
- 第9步.
不太会用裱花袋，婊出来的不是很漂亮😊
- 第10步.
预热5分钟；放入烤炉，考之前我撒了点面粉，所以烤出来有小白点的花纹。中层烤：上180，下140，烤20分钟
- 第11步.
但是加热之后感觉还美美的！
