烤排骨（烤箱版）

烤排骨（烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材；

   
2. 第2步.

   取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排；

   
3. 第3步.

   大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁；

   
4. 第4步.

   大蒜汁；

   
5. 第5步.

   排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上；

   
6. 第6步.

   花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可；

   
7. 第7步.

   取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水，入烤箱烤15分钟；

   
8. 第8步.

   15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟；

   
9. 第9步.

   碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。