外脆内糯什锦饼
外脆内糯什锦饼的做法说明
糯米经过浸泡，轻轻一掐瞬间能碎，混入鸡蛋和水破壁成米浆，随之拌入面粉与杂粮粉，可以是玉米粉也可以是荞麦粉，混合后发酵，加入什锦蔬菜或是肉类，营养丰富又均衡，出锅后外脆内糯混合着蔬菜与肉香，简直比粽子还美味，喜欢，你也试试吧……
外脆内糯什锦饼的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡
- 第2步.
浸泡到一掐就碎
- 第3步.
沥干水，打入四个鸡蛋，搅拌
- 第4步.
鸡蛋搅拌后这样就可以
- 第5步.
加入700克水破壁成糯米浆
- 第6步.
过筛后更细腻
- 第7步.
在过筛后的米浆中加入面粉，荞麦粉或者你喜欢的任何粉。各300克。
- 第8步.
搅拌均匀后加入酵母，白糖，白糖促进发酵，发酵后并无甜味
- 第9步.
发酵好的面糊，混合胡罗卜丁
- 第10步.
混合肉末，火腿，葱花
- 第11步.
加盖再次醒发半小时
- 第12步.
电饼铛放油，倒入发酵混合食材的面糊
- 第13步.
烙至两边金黄，这个配方可以做两个这么大的什锦黄金大饼。
- 第14步.
切块可以吃了。。。外脆内糯
小贴士
我这是两个饼的分量，你们可以酌情增减。如果一个就减掉一半就可以。
喜欢吃的蔬菜都可以切丁放入
