不太成功的脆皮肉
不太成功的脆皮肉的做法说明
按照下厨房的方子做的，不太成功，下次再试~
不太成功的脆皮肉的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐 | 挺多 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 少少 |
不太成功的脆皮肉的做法与步骤
- 第1步.
两勺盐，一点花椒，一点蚝油，按摩按摩。腌制一个小时。
- 第2步.
腌好的肉用厨房纸擦干。肉皮切切，包在锡纸里。
- 第3步.
大量盐撒在肉皮上。
- 第4步.
一点醋。（我也不知道为啥，人家的方子上这样说的。）
- 第5步.
上下火200度，烤了半小时，长这样。
- 第6步.
又烤了十分钟。
- 第7步.
从锡纸里拿出来，敲掉盐壳。十分钟。
- 第8步.
翻一面，再十分钟。
- 第9步.
肉皮有点硬，咬不动。估计是时间火候不太对，而且有点咸。下次再试试~
