水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉片放入生抽、淀粉抓匀腌制20min。

2. 2.

   将自己喜欢吃的配菜炒熟，摆入碗中。

3. 3.

   起锅烧油，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量水，煮开后放入肉片（煮肉片时间不宜过长，以免太老口感不行）。肉片煮熟后将肉片汤倒入碗中。

4. 4.

   将准备好的蒜末、小米辣碎、辣椒面、花椒面撒在表面，用热油炝一道。最后放入葱花、香菜点缀即可开吃。