姜汁热窝鸡
姜汁热窝鸡的做法说明
热窝鸡——传统川菜，细嫩的鸡肉加上姜、糖醋口味很好吃，还有开胃的功效！一般买一只🐔，一鸡两吃！一半凉拌，一半热窝！安逸得很(ღ˘⌣˘ღ)
姜汁热窝鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡汆水，洗净备用，姜切小粒可以量大一点，大蒜备两个；蒜苗头～葱头切细！土豆，青笋😏切滚刀备用～
- 第2步.
冷锅热油，下姜蒜粒～郫县豆瓣爆香。
- 第3步.
爆出红油后加入花椒粒。加早了容易糊！
- 第4步.
加入鸡块翻炒两分钟，再加入高汤或者清水熬煮一两分钟。
- 第5步.
加入配菜
- 第6步.
添够汤水，加盖大水煮五分钟转中小火煮十五分钟。
- 第7步.
煮吧煮吧
- 第8步.
调糖醋汁（糖，醋，盐，鸡精）
- 第9步.
薄欠状态
- 第10步.
大火两分钟收汁
- 第11步.
起锅，蒜苗叶，葱叶点缀！
