泡椒牛蛙
泡椒牛蛙的做法说明
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
泡椒牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
备菜 1牛蛙洗净去皮 2泡椒切碎
- 第2步.
将牛蛙洗净切块后加盐5g、糖1g、胡椒0.5g、黄酒10g、韩国雨露5g、生粉10g、泡椒35g、泡椒水15g拌匀腌制半小时
- 第3步.
腌制好的牛蛙肉上放上葱结和姜片
- 第4步.
放进事先预热好的蒸箱蒸，营养蒸，100度，15分钟，拿出后即可食用
- 第5步.
摆盘
- 第6步.
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