初夏的枇杷酱

初夏的枇杷酱的做法说明

退休多年的老同事打来电话，说送点自家院子里的枇杷给我，装在桶里放传达室了，让我下班去拿。好感动！见到实物更感动，满满一大桶！送给家人一些，剩下的做了枇杷酱，第二天带了自制凤梨酥给老同事尝尝！
初夏时节枇杷是当令水果，友情在枇杷酱里，浓浓的化不开……

第1步.
枇杷的故事
第2步.
掀起盖头
第3步.
洗净，剥皮，我看也有不剥皮的，去核。
第4步.
先用破壁机把枇杷搅拌成泥，然后入锅熬煮。过程漫长，刚开始中火，开锅后转小火，否则会溅出来。中途加冰糖，蜂蜜，以尝了不酸为宜。如果枇杷酸，加的量就大些。
第5步.
成品很少，更显珍贵！