水煮牛蛙（零失误，简单易上手）
水煮牛蛙（零失误，简单易上手）的做法说明
朋友从重庆带回的牛油麻辣火锅底料，大夏天的也不想吃火锅，但却想吃点辣来开胃。于是就有了这道简单易上手的水煮系——水煮牛蛙
水煮牛蛙（零失误，简单易上手）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图
- 第2步.
牛蛙切成块，加入3小勺料酒，适量五香粉抓匀腌制15分钟
- 第3步.
锅里准备比平时炒菜多一些的油，将腌制好的牛蛙倒入炒香变色（这个过程使牛蛙锁水，肉质更嫩）
- 第4步.
炒好的牛蛙乘出后，剩少许油将姜片爆香，锅中加入适量热水，加入适量麻辣火锅底料（我用了大概四分之一）
- 第5步.
依次加入黄豆芽和青笋
- 第6步.
蔬菜半熟后再加入炒好的牛蛙，一起煮两三分钟
- 第7步.
乘入盘中，面上撒少许辣椒面和蒜末，淋上少许滚烫的热油
- 第8步.
摆上香菜、葱段
- 第9步.
美味的牛蛙就做好啦！绝对不输外面的川菜馆😋
小贴士
这道菜最大的特色就是麻辣火锅底料了，省去了很多配料！
