木耳炒蛋
木耳炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
先抓两把木耳，用水泡发，大约40分钟左右
- 第2步.
把小葱切碎，越碎越好
- 第3步.
把木耳剁碎，越碎越好
- 第4步.
把剁碎的木耳小葱放在盆里，打入4个鸡蛋（这是我们一家三口的量）
- 第5步.
在盆里加入半碗的水，顺时针搅匀
- 第6步.
起锅烧油，油热，倒入搅匀的木耳鸡蛋液
- 第7步.
就是这样的，像摊鸡蛋饼一样，先不用着急炒，静等一会，看四周起皮了，在翻炒一下
- 第8步.
翻炒的时候，如图，这时候，就不用翻炒了，在静等一会，待蛋液稍稍凝固，放入适量的盐，鸡精，翻炒一会，蛋液蒸发一下，就可以盛盘了
- 第9步.
这就是做好的，鸡蛋嫩嫩的，木耳也很柔软，美味
