超鲜嫩的鲜鱼汤
超鲜嫩的鲜鱼汤的做法说明
看早餐中国，对台湾鲜鱼汤垂涎三尺，遂决定自己满足口腹之欲。
超鲜嫩的鲜鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
黑猪筒骨洗净，飞水，去血水后洗净。
- 第2步.
重新加水，加入姜片，葱段。大火煮开，中火熬住45分钟。
- 第3步.
猪骨，葱段，姜片捞起。获得高汤一锅。
- 第4步.
鲜鱼汤备料，高汤，活杀鲫鱼（一定要清洗干净，越干净，腥味越少），九层塔，大葱白。
- 第5步.
高汤煮沸，鲜鲫鱼下汤，姜片同时下锅，开锅煮，适当翻面，直到眼珠泛白。
- 第6步.
汤碗中加入九层塔和切好的大葱段，适量食盐。
- 第7步.
出锅倒入汤碗。完成。
