韭菜油
韭菜油的做法与步骤
- 第1步.
韭菜清除烂叶、黄叶，清洗干净；
- 第2步.
太阳下自然晾晒
- 第3步.
晾晒到表面无水迹，7-8成干；
- 第4步.
韭菜切小段，洋葱切块；
- 第5步.
加热花生油，下洋葱；
- 第6步.
继续下韭菜，油开后，最小火炸半个小时（不要炸太久，韭菜炸太久会发苦）
- 第7步.
炸5分钟后的照片；
- 第8步.
炸10分钟后的照片；
- 第9步.
炸15分钟后的照片；
- 第10步.
炸20分钟后的照片；
- 第11步.
炸25分钟后的照片；
- 第12步.
炸30分钟的照片；
- 第13步.
把韭菜和洋葱捞起；
- 第14步.
压一压，把油都压出来，韭菜洋葱不要。开火，把韭菜油继续加热一会，把油中的水分蒸发掉，放凉，装瓶；
- 第15步.
熬好的韭菜油，香喷喷，捞粉一流！
小贴士
1.一定要细火慢炸，不要心急；
2.不要炸太久，30分钟就好了，炸久了会发苦；
3.成品可以放冰箱，建议一周内吃完，不要久放！
4.炸的时候，不时搅动韭菜！
