椒盐金针菇
椒盐金针菇的做法说明
偶尔在饭店吃了一次炸金针菇，自己尝试做一次，一鸣惊人！
椒盐金针菇的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇切根、清洗。
- 第2步.
将鸡蛋打汁儿（放一点盐），淀粉平铺在盘底。
- 第3步.
将金针菇蘸鸡蛋汁儿、裹淀粉，放入油中炸至金黄色即可
- 第4步.
油中捞出后，稍微凉干，没凉之前盛盘。
- 第5步.
撒椒盐，大功告成。
小贴士
1、金针菇要摘开、成绺；
2、裹淀粉的金针菇要一绺一绺放入油中，避免炸不熟；
3、出油锅后，晾一小会更酥脆，但不能晾凉。
偶尔在饭店吃了一次炸金针菇，自己尝试做一次，一鸣惊人！
将金针菇切根、清洗。
将鸡蛋打汁儿（放一点盐），淀粉平铺在盘底。
将金针菇蘸鸡蛋汁儿、裹淀粉，放入油中炸至金黄色即可
油中捞出后，稍微凉干，没凉之前盛盘。
撒椒盐，大功告成。
1、金针菇要摘开、成绺；
2、裹淀粉的金针菇要一绺一绺放入油中，避免炸不熟；
3、出油锅后，晾一小会更酥脆，但不能晾凉。
