蒜香小龙虾
蒜香小龙虾的做法说明
小龙虾在每个夏天，已成为人们必食的一道美食，约三五好友，吃一顿美味的小龙虾，喝喝小酒，炎热的夏天反而成为这个场景的点缀！
蒜香小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾买回来在清水中加入30克左右盐浸泡数小时，方便清洗，数小时后将小龙虾取出，戴上厚点的手套防止被夹，用刷子把每只虾刷洗干净，在尾巴中间拉出虾线
- 第2步.
揪住小龙虾的小脚，把脚连腮一起拔掉
- 第3步.
剪刀斜着将小龙虾的头部剪掉，再用剪刀把虾头内的黑色沙袋取出来，注意不要剪太多，以免把虾黄剪掉
- 第4步.
把处理好的小龙虾用清水冲洗干净沥水
- 第5步.
准备配料（姜片、葱段、蒜切成沬、啤酒）
- 第6步.
锅中加入多点油，放入蒜沫、姜片、炒香，加入白糖炒匀
- 第7步.
放入小龙虾翻炒至变红，放入耗油，十三香，生抽，适量盐，自制辣椒油1勺，再倒入一听啤酒差不多没过小龙虾，大火烧10分钟左右
- 第8步.
捞出装盘，然后把汤汁浇上面，撒上葱花就可以享受美味了😋
