#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕
#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕的做法说明
一款简单快手！女儿很喜欢吃的小纸杯蛋糕！今天就一起来动手做吧！
请先看下自己的烤箱是风炉还是平炉！温度不一样喔！还有烤箱脾气都不一样自己调节一下😁
#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料和工具
- 第2步.
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
- 第3步.
蛋黄里加入糖
- 第4步.
用手动打蛋器搅拌均匀
- 第5步.
加入油搅拌均匀
- 第6步.
再加入牛奶搅拌均匀
- 第7步.
加入粉！最好过筛！我偷懒了！
- 第8步.
用蛋抽Z型搅拌均匀
- 第9步.
蛋白分三次加糖加柠檬汁用电动打蛋器打发
- 第10步.
低速打发
- 第11步.
打至小弯勾
- 第12步.
分三次加入蛋黄糊内！切拌均匀
- 第13步.
混合均匀
- 第14步.
装入裱花袋
- 第15步.
裱花袋剪小口挤入磨具中
- 第16步.
和女儿一起挤的（忽略没挤平）
- 第17步.
我用的是ukoeo高比克60升风炉 ，烤箱预热180度！进炉调至140度烤15分钟再150度烤5分钟 一般平炉烤箱估计是160度15分钟再170度五分钟！下次我试下
- 第18步.
出炉！待凉后给小蛋糕烙印
- 第19步.
用明火把烙印烧热！印的时候注意不要一直放着会黑花纹！几秒就拿起
- 第20步.
烙印这一步是女儿最喜欢的步骤
- 第21步.
可爱的迷你戚风小蛋糕就完成了！
- 第22步.
完成后我喜欢放入小C真空保存！明天当早饭配一杯牛奶！棒棒哒！
