剁椒鸡蛋西葫芦

剁椒鸡蛋西葫芦的做法与步骤

1. 第1步.

   将西葫芦去缔，剖开，每一半切成4条，切掉籽，切成丁。鸡蛋中加入少许盐和白胡椒粉，打散。

   
2. 第2步.

   中火加热炒锅，多放些油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。

   
3. 第3步.

   锅中补充些油，放入姜末蒜末炒香，放入西葫芦，翻炒2分钟。

   
4. 第4步.

   加入鸡蛋，放剁椒和糖，翻炒均匀即可出锅。