水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋

   
2. 第2步.

   打匀

   
3. 第3步.

   准备好相当于鸡蛋120%的热开水

   
4. 第4步.

   将准备好的热开水缓慢加入鸡蛋中，快速搅匀

   
5. 第5步.

   用细眼的漏勺过滤，这样蒸出来的鸡蛋表面更加滑嫩

   
6. 第6步.

   过滤好的

   
7. 第7步.

   锅事先烧开，将过滤好的鸡蛋液小火隔水蒸10分钟。蒸完再继续焖2分钟。

   
8. 第8步.

   成品。