蒜香面包
蒜香面包的做法说明
新说想喝浓汤 我问配啥呢 走南闯北的想了想蒜香面包 我今天只做了4个 不知道怎样 吃过后超级赞 我把量加了双倍 因为 太好吃 根本不够吃呀……和南瓜浓汤绝配
蒜香面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和盐外 把所有材料放入主锅内30秒速度3-6逐步调高 混合后按揉面程序 5分钟 看一下状态 一般5-6分钟会出手套膜 揉好后 整形后放入容器 盖上保鲜膜 发酵一小时
- 第2步.
这个时间调个蒜蓉馅 大蒜压碎 放黄和油盐翻拌
- 第3步.
融合后 放入裱花袋 没有裱花袋 可以放入食品塑料袋 袋角减个小口
- 第4步.
面团发酵1倍大 就发好了 大约1小时
- 第5步.
把面团平均分成8份 拿出一份 擀舌形
- 第6步.
我没拿擀面杖 直接用手压出的舌形
- 第7步.
左右两侧向中间合
- 第8步.
两边合起来
- 第9步.
反过来放入烤盘
- 第10步.
二次发酵 开启烤箱发酵模式 30分钟 发至两倍大
- 第11步.
发好后用快刀中间划开 我的刀不快 所以看着不是很俐落
- 第12步.
挤上蒜蓉酱
- 第13步.
完美
- 第14步.
撒欧芹 家里没用 撒的西芹 味道也不错
- 第15步.
上下管170度 15分钟
- 第16步.
出炉
- 第17步.
与南瓜汤 绝配
