柠檬水煮鱼片
柠檬水煮鱼片的做法说明
有一次跟朋友出去食饭，点了这个，感觉不太辣，挺开胃的，然后自己回家就试着做起来了
柠檬水煮鱼片的做法与步骤
- 第1步.
先把草鱼尾起骨切片，加适量盐，加适量生粉跟油搅匀，腌制20-30分钟，再放柠檬汁混入鱼片内搅匀
- 第2步.
冷油下锅后，把辣椒干，胡椒粒，姜片，蒜头片放入锅中爆香，怕辣的小伙伴，尽量挑深红色的辣椒干（相对橙红色的辣椒干会没那么辣）
- 第3步.
然后加入鱼骨翻炒片刻，加水没过食材，盖上锅盖，调大火煮开
- 第4步.
加入莴笋片后煮开水后放入鱼片跟柠檬片
- 第5步.
然后撒上香葱碎马上关火，鱼片不能加热太久，肉会碎的
