蜜红豆吐司
蜜红豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，室温软化。
- 第2步.
面粉，奶粉，盐，白糖，混合均匀
- 第3步.
加入牛奶，鸡蛋液。酵母
- 第4步.
开启厨师机和面，先揉出粗膜，再加入黄油。
- 第5步.
揉到完全扩展阶段，撑开面团出现薄膜。
- 第6步.
稍微整圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵。
- 第7步.
发酵至两倍大。
- 第8步.
轻轻擀开，排气。
- 第9步.
折叠三折，再擀开，再折成三折
- 第10步.
盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第11步.
然后分成四份。也可以分三份。
- 第12步.
取一个面团擀成长条，撒上蜜红豆，卷起来
- 第13步.
依次做好四个，放进吐司盒开始发酵。
- 第14步.
发酵到8分满。预热烤箱，在表面喷少许水雾。烤箱，180度，上下火，40分钟。
- 第15步.
取出来放在晾架子上放凉。
- 第16步.
切片。红豆多多。
- 第17步.
成品图。
