干捞粉
干捞粉的做法说明
广西是粉之都，各种各样的米粉，身为广西人的我，自然也是一个妥妥的粉妹😜ོ
干捞粉的食材和调料
| 干粉 |
干捞粉的做法与步骤
- 第1步.
干米粉，这个是马爸爸家买的，就搜广西干米粉就行，两个人吃饭，我就用了两个，冷水直接下锅煮
- 第2步.
煮了大概十分钟，挑一根尝尝看，没有硬心就是熟了，过冷水
- 第3步.
豆芽按正常程序走是焯水控干，但是我比较懒，刚刚买了康巴赫炒锅，我就直接下锅干炒了，放了一点盐，没有放油
- 第4步.
锅里不加油，腌制过的半肥瘦肉馅直接下锅炒
- 第5步.
炒至肉馅变白并且出油的时候下干辣椒和蒜粒
- 第6步.
炒出香味以后下小半勺豆瓣酱
- 第7步.
炒至肉馅变红以后下西红柿，我放了三个西红柿，然后放一点盐，让西红柿出水
- 第8步.
然后加入清水或者高汤，这个时候调味，放糖、酱油蚝油，自己尝合适味道
- 第9步.
出锅前加入小碗淀粉水勾芡，最后加入葱或者香蒜
- 第10步.
碗里放入豆芽和米粉
- 第11步.
放入汤汁
- 第12步.
鲜、香、酸、甜，美味
