油焖蟹
油焖蟹的做法说明
下厨房里面没有油焖蟹，所以写个简单的菜谱供大家参考。六七月份的大闸蟹上市了，可是比较瘦，清蒸感觉没什么味道，所以突发奇想做了个油焖蟹。
油焖蟹的做法与步骤
- 1.
先买螃蟹，洗螃蟹，洗好了再把绑螃蟹的绳子解开，注意不要被夹到手。
- 2.
锅烧热，倒入油，放入螃蟹，炒至七分熟，盛出螃蟹备用。
- 3.
再炒过螃蟹的油锅中倒入油，油热后放入花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油，倒入炒过的螃蟹，翻炒。
- 4.
倒入生抽，料酒，少许糖，盐，放一点老干妈或者麻辣火锅底料继续翻炒。
- 第5步.
喜欢入味的可以加一点开水焖一下，也可以炒熟直接盛出来吃。
- 第6步.
香喷喷的油焖蟹。
