肉松拔丝蛋糕

肉松拔丝蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋放冰箱冷藏

2. 2.

   牛奶、玉米油混合搅拌均匀

3. 3.

   加入肉松、筛入低粉用刮刀拌匀

4. 4.

   加入蛋黄拌匀

5. 5.

   蛋白加细砂糖、盐打发至湿性发泡(大弯勾)

6. 6.

   取1/3蛋白到蛋黄糊里，拌匀，然后在一次性全倒入剩余的蛋白里，拌匀 预热烤箱上下150，5分钟

7. 7.

   把面糊倒入裱花袋，挤到纸杯里，8分满（或者直接倒进不粘模具里）

8. 8.

   放烤箱中层，上下150，15分钟