我爱的粽子们

我爱的粽子们的做法说明

越来越觉得外面卖的粽子好难次~看到盒马有卖粽叶，想说自己来搞一搞，准备了⑥个口味：
1 紫薯南瓜粽
2 杂豆蜜枣粽（我的最爱！）
3 椰香豆沙粽
4 糯黄小米杂豆粽
5 糯黄小米蜜枣粽
6 乌米粽

我爱的粽子们的食材和调料

糯米/糯黄小米	n袋
口味	6种
电压力锅	1个

我爱的粽子们的做法与步骤

第1步.
1 紫薯南瓜粽：颜色很好看的一款粽子~ 做法：白糯米冲洗滤水，紫薯和南瓜去皮切丁，包好后放入水中，水位盖住粽子。电压力锅选“炖肉档”（35分钟，压力4档）。
第2步.
（紫薯和南瓜算杂粮，和糯米一起吃升糖没那么高）
第3步.
2 杂豆蜜枣粽：我的最爱~ 做法：杂豆泡一晚，白糯米冲洗滤水，蜜枣混合包好后放入水中，水位盖住粽子；电压力锅选“炖肉档”（35分钟，压力4档）。
第4步.
（叨一叨）以前我最不爱吃的就是红枣粽，因为要吐皮还要吐枣核，味道也没有融合，所以这次自己做买的开袋即食“阿胶蜜枣”，意外的很好吃！蜜枣粽变成了我最爱的口味，直接吃甜味刚刚好。
第5步.
3 椰香豆沙粽做法：豆沙团冷冻，白糯米冲洗滤水，包的时候再把豆沙拿出来，包好后放入水中，水位盖住粽子；电压力锅选“糙米”（15-20分钟，压力4档）。
第6步.
炒红豆沙：我用的椰子油+少量白糖炒出来的，凉凉之后搓团冷冻。（这个粽子吃起来飘着淡淡椰香，糖少甜味很淡所以不会盖住椰子香，吃的时候再根据个人喜好加糖。）
第7步.
注意：豆沙一定要冻起来！等都准备好了，再从冰箱拿出来包。否则室温高，边包边融化，软踏踏不好定型。
第8步.
4 糯黄小米杂豆粽做法：杂豆泡一晚，黄糯米冲洗滤水，包好后放入水中，水位盖住粽子；电压力锅选“炖肉”（35分钟，压力4档）。
第9步.
5 糯黄小米蜜枣粽做法：糯小米冲洗滤水，和蜜枣包好后放入水中，水位盖住粽子；电压力锅选“糙米”（15-20分钟，压力4档）。
第10步.
（这个形状就是“长方四角粽”）
第11步.
6 乌米粽做法：乌米不要泡，冲洗滤水，包好后放入水中，水位盖住粽子；电压力锅选“糙米”（15-20分钟，压力4档）。
第12步.
#关于时间（电压力锅）：蜜枣、豆沙本身就是熟的，选15-20分钟就可以（纯糯米也是这个档）；有豆子、生的时间就要长一些，选35分钟（肉粽也是这个）。
第13步.
#关于形状：只能说熟能生巧--“粽包百边其型自现”哈哈刚开始只要不漏米，我觉得就算成功了（上图能看出来），这个图就是后面包乌米和黄米蜜枣的“长方四角”型，这个形状的粽叶不需要太大，容量还很多。