绵软香甜冰激凌（芒果和坚果巧克力口味）
绵软香甜冰激凌（芒果和坚果巧克力口味）的做法说明
天气渐渐炎热，最最抵挡不了冰激凌的诱惑。能吃到绵软果肉的的芒果口味，香浓的可可里面有巧克力和坚果碎，冰冰凉凉，满口留香，超爽！
绵软香甜冰激凌（芒果和坚果巧克力口味）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
坚果切碎，巧克力切碎。芒果切丁，取100克果肉加少许水打成浆，剩余果肉一会放入调好的冰淇淋中。
- 第3步.
蛋清蛋黄分离，（蛋清一定要放在无油无水的容器中）我用的土鸡蛋，个头较小，约50克一枚，若普通鸡蛋，4个即可。
- 第4步.
蛋清分三次加糖打发，至提起有小尖角，倒扣不流出。
- 第5步.
淡奶油加炼乳混合，打发至提起有小弯角
- 第6步.
蛋黄搅打均匀
- 第7步.
分三次倒入淡奶油中翻拌均匀，每次倒入蛋黄翻拌均匀后再次倒入。
- 第8步.
将打发好的蛋白分两次加入淡奶油，切拌翻拌至均匀
- 第9步.
芒果口味：取一半的量，加入芒果泥拌匀，倒入容器中，加入芒果丁（喜欢其它水果随意加）盖盖放入冰箱冷冻24小时。
- 第10步.
巧克力口味：可可粉过筛加入另一半混合液中，混合均匀后加入坚果碎和巧克力碎拌匀、装入容器中冷冻24小时。
- 第11步.
开吃
