炒粉卷

炒粉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   粉卷如图

   
2. 第2步.

   粉卷温水泡10分钟，泡之前是平的，泡好后就卷起来了。

   
3. 第3步.

   鸡蛋提前炒熟

   
4. 第4步.

   油锅下葱蒜爆香，放青菜火腿肠炒熟。下粉卷煸炒，放生抽和盐调味。不用加水焖，如果干可以放些料酒。加了水就没有锅气的香味了。

   
5. 第5步.

   粉卷很好熟，之前温水浸泡的过程基本已经熟了，从白色炒透明，入味就好了。