肉粽蛋黄粽
肉粽蛋黄粽的做法说明
没故事就是想吃.没包过也阻止不了吃货的脚步
肉粽蛋黄粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米我是提前提前8小时泡的
- 第2步.
粽叶洗干净.开水下锅煮三分钟.这个必不可少.因为可以增加韧性.不容易破
- 第3步.
煮完凉水泡上
- 第4步.
梅肉煎过两面金黄.加入1勺耗油1酱油2勺糖
- 第5步.
泡好的糯米加入1勺酱油一勺老抽一勺耗油.搅拌均匀
- 第6步.
搅拌好颜色均匀
- 第7步.
开始
- 第8步.
一定要买大叶子。不然不够你忙活
- 第9步.
手不够用想借手
- 第10步.
包的时候宝宝赖叽，着急所以没时间拍视频.第一次包.刚包前几个会漏你米.各种打补丁.不过还好煮没没有漏
小贴士
这个量.一共包了20只鸭蛋黄20只肉.还有十只小一点的什么都没放的，肉也可以选择五花的。我不爱吃肥肉，所以选择瘦的.比买的好吃，自己包还经济实惠
