碗肉粽(手残党适用)

碗肉粽(手残党适用)的做法与步骤

1. 第1步.

   1.糯米提前水泡一夜 2.肉切粒放所有腌料抓匀放冰箱腌制一夜 3.包粽子前先热油把腌好的肉粒(洋葱挑出去不要)炒一下，肉炒变色关火，糯米控干水加老抽和盐拌匀，放入肉粒再拌匀 4.取个小饭碗(口大点的好操作)

   
2. 第2步.

   碗底扇形铺上粽叶围一圈，看不见碗底为好，手压住底加糯米

   
3. 第3步.

   糯米装碗的五分之四既可

   
4. 第4步.

   从宽叶部往米上压实，按顺序一片一片压到米上，要压紧

   
5. 第5步.

   压住叶尾，从碗里拿出来

   
6. 第6步.

   缠线，线头先留出手指长的一段，然后缠线，绕一圈线往边上一点再绕圈，有点像缠毛线，都缠匀线尾和留出的那段线头扎个结就好了

   
7. 第7步.

   缠巴上不开就行，我缠的啥形都有，呵呵

   
8. 第8步.

   1.竖着一个挨一个摆紧，放高压锅里，加水没过粽子 2.水里放适量盐，一块桂皮，三瓣大料，一个肉蔻。 3.盖盖拧紧扣气阀，大火水烧开再煮35分钟关火焖着，我焖了半小时

   
9. 第9步.

   熟了，煮的满屋肉香+米香，用剪子把线一剪就开吃吧

   
10. 第10步.

    扒开里面看看，料足足哒！