咸甜粽子大pk，不如来个双拼粽
咸甜粽子大pk，不如来个双拼粽的做法说明
双拼粽子，一粒小小的粽子兼顾咸甜两种口味，用料丰富却毫无违和感，不得不佩服劳动人民的创新能力
咸甜粽子大pk，不如来个双拼粽的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片，加糖、盐、五香粉、沙茶酱和料酒腌制隔夜
- 第2步.
银杏对半切开，去苦芯，用素油略炒，趁热加白糖腌制隔夜待用。
- 第3步.
糯米洗净，浸泡半小时，加适量猪油，隔水蒸熟。
- 第4步.
花生洗净加盐煮成咸水花生。趁热拌入少许五香粉入味。
- 第5步.
菇切丝炒香调味、海虾米炒香、橘饼切丝待用。
- 第6步.
糯米蒸熟后，先取出1/3待用，剩余2/3加入花生。
- 第7步.
取适量油，放入一把葱，慢火炒至葱略焦，关火，捞掉葱叶
- 第8步.
根据个人口味准备适量白糖，加入一把熟芝麻，将葱油趁热倒入，搅拌至白糖融化。将甜酱倒入1/3的糯米饭中，拌均，甜糯米就处理好了。
- 第9步.
锅上火，适量猪油，将2/3的糯米饭倒入，加五香粉、盐、酱油炒香。咸糯米就处理好了。
- 第10步.
一般是第一层蛋黄；第二层甜糯米；第三层豆沙、银杏、橘饼；第四层咸糯米；第五层五花肉、香菇、海虾米；第六层咸糯米。
- 第11步.
完成
- 12.
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