香到隔壁的香辣红油
香到隔壁的香辣红油的做法与步骤
- 第1步.
把辣椒面和白芝麻混合成一碗
- 第2步.
洋葱切块，小葱，大葱切段
- 第3步.
锅里放油，然后把洋葱，小葱，大葱，八角，桂皮，香叶全部放油里慢慢小火熬
- 第4步.
等熬成金黄色以后全部捞出不要，只留油在锅里
- 第5步.
然后再把锅里的油烧热，然后趁热倒进装辣椒的碗里，并用筷子搅拌均匀
- 第6步.
放凉以后装密封罐里保存起来，吃面，拌菜，炒菜啥的都可以用
小贴士
1辣椒面（粉）可以买现成的，也可以用干辣椒在锅里稍微翻炒两下，然后用料理机（石臼舂碎）打碎。注意翻炒时间不能长，因为是要做红油，翻炒时间长了辣椒糊了做出来的颜色就没那么好看。
2辣椒面（粉）可以选择一些香的品种和辣的品种混合，这样做出来更好吃。
3也可以在辣椒面（粉）里加入花椒面（粉）
