油焖鲍鱼笋

油焖鲍鱼笋的做法与步骤

1. 第1步.

   竹笋削好洗干净，对半切开，再打横切一刀，锅里放冷水，下竹笋，盖上锅盖，大火煮开。

   
2. 第2步.

   煮竹笋期间清洗鲍鱼，虽然买的时候有给撬开，但是深度清洗还是要靠自己。

   
3. 第3步.

   用上牙刷吧，百洁布也行，这个有点麻烦，需要一点点耐心哈。。。

   
4. 第4步.

   差不多了

   
5. 第5步.

   壳也清洗干净，排骨焯水一起下锅熬煮，半小时后加西洋参，再煮半小时，放少许盐，起锅，变成另一道鲜美的营养汤了。(成品汤忘了拍照了)

   
6. 第6步.

   竹笋煮熟捞起，待凉切小块，鲍鱼清洗干净片成2片，待用，

   
7. 第7步.

   锅里放油，待油热放入竹笋爆炒，接着放鲍鱼，盐适量，蚝油一勺，翻炒，放一点点水，盖上锅盖，2分钟后，揭盖，加少许味精，炒匀，起锅~

   
8. 第8步.

   享用吧😄 当前是吃竹笋的好时期，吃腻了其他的猪鸭鱼肉，烦燥的初夏不如来一盘清爽可口的油焖鲍鱼笋清清胃，相信爽脆鲜甜的竹笋配上鲜肥美味的鲍鱼会合你的胃口! 第一次写菜谱，感谢大家共赏，不足之处请多多指教、指正，谢谢大家!