家常爆炒猪肝

家常爆炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肝切薄片

   
2. 第2步.

   将切好的猪肝放到纯净水里寖泡半小时

   
3. 第3步.

   洋葱、姜、蒜苗切丝，辣椒切薄片

   
4. 第4步.

   菜籽油下锅烧老

   
5. 第5步.

   开大火放洋葱丝、姜丝，炒至出香味放盐

   
6. 第6步.

   放辣椒继续煸炒

   
7. 第7步.

   将猪肝控水，放入锅内继续爆炒

   
8. 第8步.

   待猪肝变色后倒入料酒，继续爆炒半分钟

   
9. 第9步.

   将蒜苗丝，剁辣椒放入锅内继续爆炒一分钟

   
10. 第10步.

    装盘出菜