鲍鱼粽子
鲍鱼粽子的做法说明
和朋友相约包粽子玩，突发奇想把小鲍鱼加到了粽子里，没想到很鲜美，也很霸气！
鲍鱼粽子的食材和调料
| 腌糯米 | |
| 糯米 | 300克 |
| 红豆 | 20克 |
| 绿豆 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 腌梅头肉 | |
| 梅头肉 | 150克 |
| 姜片葱段 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 耗油 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 2克 |
| 包粽子食材 | |
| 粽叶 | 14片 |
| 广式腊肠，瑶柱，香菇，板栗 | 切小块 |
| 生咸鸭蛋黄 | 7个 |
| 小鲍鱼 | 7只 |
鲍鱼粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米淘洗一下，泡两个小时，然后沥干水
- 第2步.
红豆提前浸泡一晚，绿豆我用的脱皮绿豆，浸泡两个小时就可以了。然后糯米红豆绿豆一起按照配方腌制15分钟
- 第3步.
提前浸泡瑶柱，香菇干
- 第4步.
新鲜鲍鱼去壳洗干净，一点生抽老抽姜片腌制一下
- 第5步.
咸鸭蛋黄新鲜取用
- 第6步.
粽叶新鲜的煮一下过水就好，干的提前浸泡一晚再煮一下。准备好所有料
- 第7步.
开始包~下厨房很多包粽子教程我就不发了
- 第8步.
高压锅煮40分钟，闷1小时。普通锅煮2小时闷一小时。
- 第9步.
超级鲜美霸气的鲍鱼霸王粽！
小贴士
这个粽子放的材料比较多，所以肉量少，如果你做普通蛋黄肉粽可以用250克肉。喜欢肥一点的就买五花肉。
包的时候先放一小勺米，挖个洞，把蛋黄放进去，然后再放其他料，中间可以再加一层米。用大一点的粽叶。
