【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版

【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版的做法与步骤

1. 第1步.

   米线是这个，最好开水里泡两三个小时，不然要煮很久。

   
2. 第2步.

   酸菜是这个牌子的

   
3. 第3步.

   米线我泡了一晚上。其实2个小时是要的。

   
4. 第4步.

   要加肉的朋友准备好肉。因为德国猪肉太臭了所以我加的牛肉。

   
5. 第5步.

   切丝，再切一点姜丝

   
6. 第6步.

   下面去腥。牛肉丝放入碗里。

   
7. 第7步.

   加水，泡3分钟。

   
8. 第8步.

   像拧麻布一样拧干。

   
9. 第9步.

   姜丝准备。

   
10. 第10步.

    锅里倒一点点油，与此同时可以在另外一个锅里煮米线了，热水煮。油锅里加姜丝和花椒颗粒。

    
11. 第11步.

    牛肉下锅，用筷子不停顺时针画圈圈。

    
12. 第12步.

    加入胡椒粉，大蒜粉，盐，鸡精。

    
13. 第13步.

    加入酸菜。继续搅拌不要停。

    
14. 第14步.

    搅拌可以了就可以加开水了。

    
15. 第15步.

    煮一会儿。

    
16. 第16步.

    米线也煮好了。捞出来。用冷水洗一下。

    
17. 第17步.

    准备一点蔬菜。

    
18. 第18步.

    蔬菜和米线入锅。小火2.3分钟。

    
19. 第19步.

    撒点芝麻，吃辣的同学可以加点辣椒油。