经典四角粽|定格每一步的详细包法
经典四角粽|定格每一步的详细包法的做法说明
甜粽，是一种北方常见的粽子包法。或许，因为这款粽子的每个面近似等边三角形，有许多人习惯叫它三角粽。但如果你去数下三角立方体，绝对能找出四个角。所以，也有许多人喜欢叫它经典四角粽。
经典四角粽|定格每一步的详细包法的做法与步骤
- 第1步.
取2张粽叶，各剪掉头尾修整齐，毛面相对、头尾相对铺好；以粽叶三分之一处为定点，向右斜上方折；
- 第2步.
捏住小三角区，向上折卷成一个斗形；
- 第3步.
整理粽叶的内片与外片，边沿重合对齐；填入糯米和馅料等，与斗形边留出1cm距离；把弧形边中点两旁向内折，成三角形包裹住米；
- 第4步.
两旁向内折好后，沿着横折线把尖形叶子向下弯；
- 第5步.
（向左翻）将头部叶子向下折，盖住米，裹紧；
- 第6步.
（翻回）沿粽子边沿捏紧粽叶，整理外形；
- 第7步.
（向下翻）把剩余粽叶捏成一片，沿粽子外形向左折拉紧；
- 第8步.
将剩余叶子沿粽子的外轮廓裹好，绑上绳子；
小贴士
保留小三角区，是不露米的关键；
Step3检查好虚线的小三角区，再开始填米；
Step4的折线以上，又出现2个小三角区；
从Step5开始，所有步骤都要拉紧；
