超软吐司（我自己的小笔记）
超软吐司（我自己的小笔记）的食材和调料
| 鸭蛋 | 2个 135g |
| 酸奶 | 115克 |
| 水 | 50克（可以再减一丢丢） |
| 酵母粉 | 6g |
| 糖 | 56克（可以再加点吧） |
| 金像高筋粉 | 520克 |
| 黄油 | 40克（感觉可以减5g） |
| 盐 | 4克 |
| 三能正方形吐司盒（12*12） | 1只 |
| 三能正方形吐司盒（10*10） | 2个（一个是低糖的，一个是螺纹的） |
超软吐司（我自己的小笔记）的做法与步骤
- 1.
先放液体（总液体量300g上下），放糖，盐，再放高粉，面包机搅拌一小会儿，加酵母粉，揉至扩展阶段加黄油，揉啊揉，再取出手揉，然后分成两份，一份加了抹茶粉，三个盒子的粉量是 2:1:1 、小吐司盒9分满（下次可以再加一点），大吐司盒刚好，后来开始发酵40度。
- 2.
没有预热，150度26分，还不够，然后160度又12分钟（减糖的那个小盒子中途就好了，忘了几分钟，没减糖的小的12分后又加了12分，跟大的一起出炉，焦度也差不多）。下次减糖小吐司可以160度27min，另外两个160度40min试试看。
