蒜香面包
蒜香面包的做法说明
之前烤了蒜香吐司，小学生很喜欢，试着烤了个蒜香面包，感觉还不错，喜欢蒜蓉味的可以把蒜泥酱加量。满屋都是蒜香，可以试下。
蒜香面包的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入水、酵母、糖，2分钟/37度/速度2
- 第2步.
加入高粉、低粉、盐，20秒/速度1-3混合。再2分钟糅面。
- 第3步.
加入橄榄油（椰子油、黄油都可以）继续3分钟糅面。
- 第4步.
手上抹点油，将揉好的面团取出
- 第5步.
放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵至两倍大。
- 第6步.
手上抹点油，将发酵好的面团分成四份（六个或自己喜欢的大小都可以）盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
- 第7步.
手上抹点油，将面团擀开，从上往下卷起。
- 第8步.
放入烤盘中二发，感觉面团已经明显长大即可。
- 第9步.
用割包刀轻轻割小口，力度轻哦。
- 第10步.
烤箱预热180度，将蒜蓉酱的所有材料混合，放入面包体割口处。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可，根据自家烤箱脾气调整。
- 第11步.
美味。
- 第12步.
因为黄油不够，我混合的蒜泥酱不多，可以多放一点葱蒜会更香哦。
小贴士
面团比较粘，操作过程中抹点油在手上会比较好操作；蒜泥酱中的黄油要提前软化哦。
