小龙虾

小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   第一步，小龙虾去尾巴和肠子，再用半瓶的白醋和两勺的盐，把他们揉搓下！放十分钟！时间到拿板刷把小龙虾腹部刷干净！ 第二，利用那十分钟，准备小料，姜，葱段，蒜子！(桂皮一小段，八角七八个，香叶5片）十三香，郫县豆瓣酱，啤酒！ 接下来就开始制作！

2. 2.

   首先要把小龙虾放入油锅炸至八成熟，锅烧热，放入郫县豆瓣酱小火炒出香味和红油！两斤小龙虾要三勺郫县豆瓣酱！ 郫县豆瓣酱炒出香味和红油后再加入上面括号里所以的香料，再炒一会儿！再放入小龙虾再炒一会儿！然后加入啤酒把小龙虾淹没！

3. 3.

   大火烧开再转小火慢慢炖，开始调味道，味精，鸡精少许，白糖，耗油！味极鲜！一点点老抽！辣椒，花椒，大概要炖十分钟左右，这样就了！