象形核桃酥
象形核桃酥的做法说明
感恩老师，让我们花最少的钱学会最好的技术，向老师敬礼！
象形核桃酥的食材和调料
| 普通面粉300 | 克 |
| 温水 | 180克 |
| 非转基因有机植物油30克 | 克 |
| 糖粉 | 30克克 |
| 盐 | 食盐3克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 以上为水油皮部分，现在为油酥部分:1.低筋面粉或普通面粉280克，马铃薯淀粉20克。2.非转基因有机植物油，特别推荐用椰子油150克或多力牌葵花籽油150克。3.可可粉15克。 |
象形核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
称好面粉，非转基因有机植物油，糖粉，食盐，可可粉，清水，混合揉制出手套膜。
- 第2步.
水油皮7.5一15克1个，能做24一12个核桃酥的皮部分！
- 第3步.
干油酥的三样材料面粉、可可粉、非转基因有机植物油混合搓制均匀。
- 第4步.
干油酥3克或6克1个，能做48或24个核桃酥！
- 第5步.
馅料部分用的是蒸熟的去核红枣，和烤香的核桃仁，和自制或购买的红豆沙或绿豆沙！
- 第6步.
将核桃仁提前烤香，上下火150度左右烤15分钟左右，放凉切成玉米大的碎粒，将它们混合均匀制成7.5或15克1个的较硬一点点的馅心！
- 第7步.
将水油皮用小叠酥的开酥手法制好后包上内馅收好口，用核桃夹子夹出核桃的形状！全部做好后放入烤箱，上火200度，下火150度，15分钟左右烤熟即可收出！
小贴士
提前制馅，馅要硬一点！
