葱花薄蛋饼
葱花薄蛋饼的做法说明
其实这算是老家的一道早饭
我们当地俗称“煎馍”
从小吃到大 反正是吃不腻
即使在异地也会时不时的煎上几锅
葱花和蛋在热油的作用下散发着浓郁的香味
我们当地喜欢用芝麻油去煎 那香味简直了……
配上一杯牛奶或者豆浆
我想这就是新的一天的开始吧
葱花薄蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水搅成面糊 然后把蛋直接打进去搅拌均匀 放入葱花 加盐
- 第2步.
热锅热油 油少量 倒入油之后转动锅子 使锅子大面积都有油 然后开始倒面糊 我用的这个勺子有点扁 所以一般倒2勺面糊在锅里
- 第3步.
转动锅使蛋液形成一张薄薄的蛋饼表面结起来之后开始翻面
- 第4步.
底部已经熟了 我一般都是大火煎 为了能更好的煎出葱花的味道 大概1-2分钟 开始做最后出锅的准备
- 第5步.
把铲子放在饼下面 然后往上翻
- 第6步.
让饼折叠起来
- 第7步.
然后再对折 出锅
- 第8步.
把煎好的饼一张一张叠起来
- 第9步.
闹 一顿快手又好吃的早餐搞定
