牛肉烧麦
牛肉烧麦的做法说明
糯米的糯加上香菇的香，混合牛肉糜的口感，太好吃了，而且快手，因为我用了现成的饺子皮
牛肉烧麦的做法与步骤
- 第1步.
香菇要那种干香菇，提前洗干净和黑木耳一起泡发好，糯米提前一晚上泡好，这样容易蒸熟
- 第2步.
冷水上锅25分钟左右，泡发香菇的水千万不要倒掉，留着
- 第3步.
这种状态最好，一粒粒的，蒸糯米的时候可以把食材切好弄好
- 第4步.
开锅热油，葱姜下锅煸炒出香气倒入胡萝卜
- 第5步.
倒入牛肉糜，因为胡萝卜不容易熟，所以提前煸炒一下
- 第6步.
倒入剩下的所有食材，加入调味料，关键的一步，泡发香菇的水，倒入锅中200克左右
- 第7步.
微火起泡以后倒入蒸好的糯米饭，搅拌均匀，馅就好了
- 第8步.
饺子皮回来不是直接可以包的，因为边缘皮厚，所以我们还需要再擀一下周边
- 第9步.
皮当中放馅，虎口握一下，也不能太用力，会很扎实不好吃
- 第10步.
开水上锅8到十分钟就可以了
- 第11步.
开吃
小贴士
有小主说米感觉不糯，可能买了沉米也可以蒸煮的时间过长，方子里配料表自己可以适当增减，不喜欢的可以去除，不过干香菇肯定要的
