香菇肉粽

香菇肉粽的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜粽叶洗干净，锅水开后放下去煮3-5分，捞出备用。

   
2. 2.

   糯米洗干净，加水浸泡3-4个小时，捞出加入洗干净的燕麦米，三色藜麦搅拌均匀，沥干水分备用。

3. 第3步.

   香菇，干贝，虾米洗干净，加入适量的水浸泡30分钟后捞出，把浸泡的香菇水，干贝水，虾米水混合备用。

   
4. 第4步.

   干贝撕碎，加入虾米混合备用。

   
5. 第5步.

   锅里加油，放入五花肉炒至变色，加入蚝油、料酒、冰糖、胡椒粉、老抽翻炒均匀后加入混合好的香菇、干贝、虾米水，大火煮开，盖盖中小火煮10-15分钟。

   
6. 第6步.

   15分钟后加入香菇，煮至汤汁剩余150克-160克，关火。把汤汁和五花肉，香菇分别盛出备用。

   
7. 第7步.

   锅里放油，加入虾米、干贝炒香。

   
8. 第8步.

   把沥干水的糯米，燕麦米，三色藜麦放入锅中搅拌均匀，加入步骤6的汤汁，开火炒至糯米吸收汤汁。

   
9. 第9步.

   所有材料准备好后就可以开始包粽子，包的不好就不上做法了。