油炸鸡米花
油炸鸡米花的做法说明
油炸的就要用油炸，用烤箱或者空气炸锅做出来的口感会发干发硬，完全跟油炸是两回事，微波炉做的更加难吃，也是经验之谈。
油炸鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
1，鸡胸肉切小丁腌制30分钟入味 （调味料可以用新奥尔良或者自己调味，记得加点小苏打和适量清水，炸出来可以保留嫩滑肉质和肉汁） 2，裹上玉米淀粉，拍打一下余粉 3，裹上鸡蛋液 4，最后裹上雪花面包糠或普通面包糠
- 第2步.
裹好以后的样子，裹完捏一下防止炸的时候散开。
- 第3步.
5，开中火油温7成热，炸2～3分钟即可捞出，不要炸太久，鸡肉会又干又柴。
- 第4步.
完成。
