闽南烧肉粽

闽南烧肉粽的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉提前一晚上切小块 用生抽 老抽 耗油 胡椒粉 料酒 加一点点糖提鲜腌制放冰箱保鲜过夜，这样肉比较入味。

   
2. 第2步.

   闽南肉粽不一样的地方就是要用到红葱头，红葱头必须要用小的那种，超级香，处理红葱头要把干掉的外皮去掉洗干净沥干备用。

   
3. 第3步.

   把红葱头切丁（这个过程会让人泪流满面到怀疑人生）

   
4. 第4步.

   起锅热油倒入切好的红葱头

   
5. 第5步.

   熬红葱头酥

   
6. 第6步.

   熬好把油过滤干 红葱头装起来备用。

   
7. 第7步.

   糯米提前四个小时泡 泡过后的糯米捞起沥干加生抽 老抽 耗油 胡椒粉 红葱头酥拌匀。

   
8. 第8步.

   香菇提前泡发剪小块，另起一锅热油倒入红葱酥和五花肉，香菇块，虾仁干贝炒匀

   
9. 第9步.

   加鸡精装盘备用

   
10. 第10步.

    各种材料准备就绪

    
11. 第11步.

    开始包粽子

    
12. 第12步.

    哈哈哈 我包的比较丑

    
13. 第13步.

    高压锅加水没过粽子。压半小时。焖半小时