鱼头毛豆汤
鱼头毛豆汤的做法说明
在菜市场看到有新鲜的大头鱼，活蹦乱跳的，买回来露一手
螺丝椒跟花椒的碰撞，毛豆跟鱼头的化学反应，在大自然的各种机遇巧合之下诞生出人间的美味－鱼头毛豆汤
鱼头毛豆汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼头洗净，用盐和酱油腌制15分钟
- 第2步.
毛豆剥皮洗净，葱姜蒜洗净切好
- 3.
热锅，下油，放入姜蒜、螺丝椒出香味
- 4.
把鱼头放入锅中，煎至金黄，加热水，再加入毛豆，花椒粉，盖锅焖制15分钟
- 5.
出锅前，加入葱，翻遍几下，美味的鱼头毛豆汤即出锅😋
小贴士
焖鱼的时候加入刚烧开的热水，鱼肉口感更佳，汤汁更美味。
