落汤匙
落汤匙的做法说明
落汤匙还是落汤钱是老家的一个小吃，过节时才会做，之前老三搬家有送了一些糯米粉，老妈又喜欢甜，于是就有了这道美食。
落汤匙的做法与步骤
- 第1步.
1.黑芝麻炒熟后用料理机打成芝麻糊，不用打太细，花生也是一样炒熟后趁热揉掉花生衣，然后也用料理机打成花生糊，有点颗粒的花生糊。
- 第2步.
糯米粉加开水用筷子搅成雪花状，再揉至表面光滑的面团。
- 第3步.
揉好的糯米粉团。
- 第4步.
把糯米粉团分成小团并拍扁。
- 第5步.
煮开一锅水，水开后放入拍扁的粉团，煮到粉团浮出水面即可捞出。
- 第6步.
把煮熟的粉团用筷子或擀面杖搅拌上劲。如图是搅好的糯米团。
- 第7步.
花生糊，芝麻糊加白砂糖搅拌均匀。
- 第8步.
取一个平面的盘子，铺上搅拌好的芝麻花生糖，把大块面团弄到盘子里，用筷子分开成小块并沾上芝麻花生糖。
- 第9步.
成品。
小贴士
糯米团一定要搅拌上劲。
