清溜鱼片
清溜鱼片的做法说明
放学回来，小家伙要吃鱼，正好家里有龙利鱼，我就把冰箱里剩的蔬菜翻一点出来，做了一个溜鱼片，没想到味道很清新爽口😊
清溜鱼片的做法与步骤
- 第1步.
洗净，厨房纸吸水
- 第2步.
片成鱼片
- 第3步.
加黄酒
- 第4步.
加盐，抓匀
- 第5步.
加蛋清
- 第6步.
加淀粉，抓匀
- 第7步.
撒上黑胡椒
- 第8步.
油温4/5成的时候，放入鱼片，时间不能长，不然鱼片会老；不要立刻翻面，不然鱼片易碎
- 第9步.
姜丝+蔬菜放进去略煸炒
- 第10步.
放入之前烧好的鱼片，盖上盖子闷几分钟
- 第11步.
喜欢吃辣椒的可以快出锅的时候加一点
- 第12步.
宝宝说超级好吃😃没有鱼刺，适合小宝宝
